Go Back

Svensk pølseret

Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 1 kg kartofler
  • 2 stk løg
  • 10 stk pølser wiener eller frankfurter
  • 2 spsk smør
  • 1 spsk røget paprika
  • 140 g tomatpure
  • 2 dl letmælk
  • 1 dl fløde madlavningsfløde - 9 eller 18%
  • 2 bdt purløg
  • salt og peber

Sådan gør du

  • Skræl kartoflerne og skær dem i mundrette stykker. Kog dem i let saltet vand i ca. 8 minutter. De skal være møre, men stadig faste. Hvis de bliver for udkogte, risikerer du at den svenske pølseret bliver smattet.
  • Pil løgene og hak dem. Skær pølserne i mundrette stykker/skiver.
  • Smelt smørret i en gryde eller en stor pande, og steg løgene deri.
  • Tilsæt pølser og paprika. Lad det stege et par minutter inden tomatpuré tilsættes. Rør godt rundt.Bland mælk og fløde i. Vend forsigtigt kartoflerne i.
  • Smag til med salt og peber, og drys med fintklippet purløg ved servering.