Go Back

Boller i karry

Antal: 4 personer

Ingredienser

Kødboller

  • 500 gram hakket svinekød
  • 1 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk peber
  • 1 stk æg
  • 1 stk løg
  • 1 dl hvedemel
  • 1 dl mælk

Karrysauce

  • 1 stk løg
  • 60 g smør
  • 3 tsk karry
  • 6 spsk hvedemel
  • 8 dl bouillon
  • 2 stk syrlige æbler
  • 2 dl fløde (9%)
  • sukker, salt og peber

Sådan gør du

  • Rør kødet med salt, peber, æg og revet løg. Tilsæt melet og rør herefter mælken i. Stil farsen i køleskabet indtil den skal bruges.
  • Hak løget fint. Svits det i smørret sammen med karry i en sauterpande eller gryde. Rør melet i og kom bouillon i under piskning. Skræl æblet, skær det i tern og kom dem i saucen. Tilsæt fløden og smag til med salt, peber og sukker.
  • Form farsen til kødboller med en ske og kom dem i saucen. Kog dem ved svag varme under låg i ca. 12 minutter til de er gennemkogte. Ryst panden af og til så det ikke brænder fast.